English
V vinski kleti Sanctum smo še posebej ponosni, ko vino dozori do točke, ko lahko brez zadržkov stopi pred javnost. Takšen trenutek je nastopil z našim najnovejšim vinom Devina Single Vineyard Modri pinot 2022, ki ga je nedavno poskusil in izjemno visoko ocenil Gorazd Selič v reviji Dolce Vita.
Devina 2022 je več kot novo vino v naši kolekciji. Je rezultat dolgoletnega opazovanja vinograda, potrpežljivosti in spoštovanja do terroirja, ki ga je že v 12. stoletju prepoznala kartuzijanska roka. Gre za single vineyard modri pinot, pridelan iz izbranih leg nad Lipoglavom, kjer se prepletajo marlasta tla, nadmorska višina in hladnejša klima – idealni pogoji za sorto, ki zahteva natančnost in mirno roko.
V članku Sanctum Devina 2022 je Gorazd Selič vino opisal z izjemno občutljivostjo in globino. Devina ga je prepričala s svojo eleganco, fineso, harmonično strukturo in izjemno pitnostjo, hkrati pa z resnostjo in karakterjem, ki ga premorejo le velika vina. Vino je ocenjeval kot poklon kartuzijanom in štajerskemu terroirju ter mu namenil izjemno visoko oceno 97 točk.
Devina 2022 zori v francoskih hrastovih sodih, fermentira spontano z lastnimi kvasovkami in nastaja brez nepotrebnih posegov. V ospredju so čistost sorte, sočnost, subtilna mineralnost in dolžina, ki se v pookusu razkriva počasi in plemenito. To je modri pinot, ki ni ustvarjen za hitenje, temveč za trenutke, ko si vzamemo čas.
Z Devino 2022 se Sanctum znova postavlja ob bok največjim interpretacijam modrega pinota in potrjuje, da Štajerska skriva terroirje svetovnega formata.
Iskrena hvala Gorazdu Seliču za poglobljeno degustacijo, izjemen zapis in prepoznavanje značaja vina, ki je za nas poseben mejnik.
👉 Celoten članek si lahko preberete tukaj:
DEVINA SV Modri Pinot 2022 in Dolce Vita
Devina SV Modri pinot 2022 je na voljo v omejenih količinah in predstavlja naš novi vinski ponos.