CHARDONNAY

SORTA

100 % Chardonnay

VINORODNI OKOLIŠ

Štajerska Slovenija

ALKOHOL

13 %

TERROIR

Kontinentalna hladna klima z mrzlimi zimami in s sončnimi, milimi pomladmi. Sončna poletja. Noči so osvežujoče hladne zaradi vetrov okoli gričev in dolin. Vinograd se razprostira na strmem (30-40° naklon) južnem pobočju griča Lipoglav na nadmorski višini 300 m. Tla so pretežno laporna.

KLETARJENJE

Chardonnay pridelujemo iz skrbno izbranega grozdja našega vinograda z minimalnim posegom med fermentacijo. Grozdje po stiskanju fermentira v novih in rabljenih sodih slovenskega in francoskega hrasta. Fermentacija poteka spontano z lastnimi kvasovkami. Po opravljenem biološkem razkisu vino zori več mesecev na drožeh. Ustekleničeno je brez filtracije.

OPIS VINA

Barva vina je slamnato zlata. Izražene so primarne sortne arome jabolk in marelic, uravnotežene s kremasto teksturo, živahno kislino in harmonično aromo hrastovega lesa. V kozarcu se izrazi terroir naših vinogradov.