MODRI PINOT

SORTA

100 % Modri pinot

VINORODNI OKOLIŠ

Štajerska Slovenija

ALKOHOL

12,5 %

TERROIR

Kontinentalna hladna klima z mrzlimi zimami in s sončnimi, milimi pomladmi. Sončna poletja. Noči so osvežujoče hladne zaradi vetrov okoli gričev in dolin. Vinograd se razprostira na strmem (30-40° naklon) južnem pobočju griča Lipoglav na nadmorski višini 300 m. Sestava tal je pretežno laporna, ponekod mešanica laporja in ilovice.

KLETARJENJE

Pridelujemo ga iz ročno obranega grozdja. Grozdje skrbno razpecljamo in dodamo nekaj celih grozdov, maceracija in spontana fermentacija potekata v manjših fermentorjih. Vino po stiskanju zori dvanajst do osemnajst mesecev v rabljenih francoskih barik sodih. Vino je ustekleničeno brez filtracije.

OPIS VINA

Vino je nežne rubinaste barve. Cvetica je zelo elegantna, s pridihom češnje in se dobro dopolnjuje z aromo hrastovega lesa. Tanini so mehki, kislina je prijetna. V okusu se zazna češnje in slive ter pridih kavne arome. Pookus je dolg in odločen.