CHARDONNAY

SORTE

100 % Chardonnay

WEINBAUREGION

Štajerska Slovenija

ALKOHOL

13 %

WEINANBAUGEBIET

Kontinentales kaltes Klima mit kalten Wintern und sonnigem, milden Frühling. Sonnige Sommer. Die Nächte sind erfrischend kalt aufgrund der Winde um die Hügel und Täler. Der Weinberg erstreckt sich über einen steilen Südhang (30-40%) des Lipoglav-Hügels auf 300 Meter Seehöhe. Die Zusammensetzung des Bodens ist überwiegend Mergel.

WEINAUFBEREITUNG

Chardonnay Trauben werden selektiv handgerlesen geerntet, und im Keller durch minimal invasive Techniken behandelt. Nach dem Pressen wird spontan, mit endogenen Hefen, in gebrauchten Barrique Fässern vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe. Wird unfiltriert abgefüllt.

WEINBESCHREIBUNG

Die Farbe des Weines ist Heu- Goldgelb. Es kommen Primäraromen von Äpfeln und Aprikosen durch. Er präsentiert sich ausbalanciert, mit cremiger und buttriger Textur und abgerundet mit lebendiger Säure und harmonischen Aromen der Eiche. Im Glas spürt man die unverwechselbare Lage unseres Lipoglav Weinberges.