CHARDONNAY PRESTIGE KRAEMER VINEYARD

SORTE

100 % Chardonnay

WEINBAUREGION

Štajerska Slovenija

ALKOHOL

13, 5 %

WEINANBAUGEBIET

Kontinentales kaltes Klima mit kalten Wintern und sonnigen, mildem Frühling. Sonnige Sommer. Die Nächte sind erfrischend kalt aufgrund der Winde um die Hügel und Täler. Der Weinberg erstreckt sich über einen steilen Südhang (30-40%) des Lipoglav-Hügels auf 300 Meter Seehöhe. Die Zusammensetzung des Bodens ist überwiegend Mergel.

WEINAUFBEREITUNG

Wird nur in den besten Jahrgängen aus den selektionierten Fässern der Chardonnay ausgewählt. Trauben werden selektiv handgelesen und durch minimal invasive Eingriffe in die Fermentation geleitet. Die Trauben fermentieren nach dem Pressen in gebrauchten und neuen Fässern aus slowenischer und französischer Eiche. Gärung passiert durch eigene Hefe. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe – Sur Lie. Abgefüllt ohne Filtration.

WEINBESCHREIBUNG

Die Farbe des Weines ist blasses Goldgelb. Das Bouquet ist sehr elegant und komplex mit den Aromen nach Birnen und Äpfel. Dazwischen kommt die leichte Holz Aromatik durch. Der Wein hat einen vollen Körper mit schönem ausgewogenen Säurespiel. Im Glas findet man die unverkennbare Lage des Lipoglav Weinberges.