Dolce Vita o vinu Sanctum Red Barrel

Z veseljem delimo novico, da je revija Dolce Vita objavila članek o našem vinu Sanctum Red Barrel 2021.

Red Barrel je posebno, t. i. single vineyard vino iz sorte syrah, ki ga pridelamo le v najboljših letnikih, ko narava omogoči popolno zrelost grozdja in izrazit karakter lege. Nastaja potrpežljivo, z zorenjem v rabljenih francoskih in slavonskih sodih, kjer skozi čas pridobi dodatno globino, eleganco in ravnotežje.

V svojem zapisu Gorazd Selič izpostavlja izjemno kombinacijo moči in pitnosti, živahne kisline, polnega telesa ter presenetljive svežine pri nizki stopnji alkohola. Prav ta napetost med energijo in eleganco daje Red Barrelu njegov prepoznaven značaj.

Za nas je Red Barrel vino posebnih letnikov. Nastaja redko in samo takrat, ko letina to dopušča. Zato nas še posebej veseli, da je njegova zgodba prepoznana tudi med poznavalci.

Hvala reviji Dolce Vita in Gorazdu Seliču za izjemen zapis.

👉 Celoten članek si lahko preberete tukaj: Red barrel na portalu Dolce Vita